UNE HISTOIRE DE FAMILLE !

Le Domaine Chabrier

Tout commence en 1925 avec l’installation de Louis Chabrier à Bourdic. Il sera d’ailleurs l’un des fondateurs, quelques années plus tard, de la Cave Coopérative. C’est lui qui débutera la culture de la Vigne.

Ensuite ses deux fils, Louis et Robert reprendront l’exploitation et réencépagerons jusqu’en 1988. Cette année marque le début de la reprise par Christophe et Patrick, les deux fils de Louis. C’est par amour du vin qu’ils ont créé leur cave particulière en 1998. Aujourd’hui, les deux cousins Baptiste et Louis perpétuent la tradition !

Nous sommes sur plusieurs communes et produisons donc des cuvées différentes dont :

  • IGP Coteaux du Pont du Gard sur la commune d’Uzès
  • IGP Cévennes sur les communes de Bourdic, Garrigues-Sainte-Eulalie et Sainte-Anastasie
  • AOP Duché d’Uzès sur les communes d’Arpaillargues-et-Aureillac, Bourdic, Uzès

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Appellations

ENTRE LE DOMAINE CHABRIER &

L'AOP Duché d'Uzès

Dans les années 2000, le Duché d’Uzès dépose auprès de l’INAO une demande de VDQS (Vins Délimité de Qualité Supérieure), antichambre des AOC. Mais en 2007, dans la réforme de la politique viticole, l’appellation VDQS est supprimée.

Des lors, le syndicat des producteurs poursuit sa démarche pour l’accession en AOP en collaboration avec les bureaux de l’INAO de Montpellier et Avignon. Et obtient le 29 juin 2012 un avis favorable de l’INAO, avant la parution du décret officiel le 19 juillet 2013.

L’aire de l’appellation est bordée à l’est par la vallée du Rhône et reçoit l’influence climatique des rivages de la Méditerranée, atténuée par l’éloignement du littoral et par la présence des reliefs. On observe de forts contrastes de température plus importants que sur le littoral.

Le vignoble du Duché d’Uzès s’appuie majoritairement sur des sols argilo-calcaires. Issu d’une sélection parcellaire minutieuse menée par les experts du terroir en collaboration étroite avec l’INAO, il couvre les parcelles en coteaux qui longent la garrigue, permettant de tirer le meilleur du raisin. La géologie fait apparaître des formations variées telles que le grès, les marnes, les galets, les alluvions anciennes, les calcaires durs… Ces formations se répètent dans le paysage pour composer cette mosaïque de sols qui fait la force du vignoble du Duché d’Uzès. Nous possédons 35 hectares classés en AOP Duchés d’Uzès et représentons environ 10% de la production totale de l’AOP.

NOS ENGAGEMENTS

Le Domaine Chabrier est labelisé Haute Valeur Environnemental et s'engage dans des démarches respectueuses de l'environnement

LE DOMAINE

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Pour Nous

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HORAIRES CAVEAU

Du Lundi au Samedi : 9h-12h | 14h30-18h30
Fermé le Lundi 1er Novembre et le Jeudi 11 Novembre

CONTACT

Tel : 04 66 81 24 24
Mail : contact@chabrier.fr

ADRESSE

CHEMIN DU GRES
30190 BOURDIC

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